La Cerveza de la Semana: XX Lager

Cuando viví en México tuve la oportunidad de probar una amplia gama de cervezas, muchas de las cuales aun recuerdo gratamente, otras, no tanto. Sin embargo, como suele suceder en muchas otras partes, la costumbre o la disponibilidad muchas veces tenían injerencia directa en la cerveza que me terminaba tomando. Fue sin dudas la cerveza que mas tomé en tierra azteca. A veces porque era la que los amigos querían compartir a la hora de ordenar un "balde, a veces porque era lo que se ofrecía en reuniones o simplemente porque se me antojaba tomarla. Y la verdad que me gustaba. No pretendo vender una idea a los llamados conocedores de cerveza y exaltar esta cerveza como algo excepcional. Pero, acaso no crecimos todos con la comida de mamá? Acaso no degustábamos sus platos día con día a pesar de que, tal vez ,a los invitados no les gustaba tanto lo que se les servía? Supongo lo mismo pasa en mi caso con esta cerveza, con la cual en gran parte "me crié" en aquella época mexicana.

Dos Equis Lager es una cerveza que se nota refrescante desde su apariencia. Posee un color amarillo pálido pero con mucho brillo. La carbonación diría que es alta, poca espuma y poca retención. No hay muchos aromas, vagamente se sienten notas cítricas y maltas dulces. Al beberla se sienten sabores a maíz dulce, maltas blandas y ligeras, y lupúlos suaves, de poco amargor pero levemente especiados. Es una cerveza ligera, fácil de tomar y muy amigable. No es la mejor ceverza del mundo, pero tampoco es mala del todo. Se toma a la perfeccion con cualquier plato mexicano. Al final lo importante es que la cerveza te guste, mas alla de cualquier análisis técnico. Y esta cerveza me gusta, me refresca en días cálidos y me recuerda , con cada sorbo, los días felices en tierras mexicanas.

Mi Rating: 6.8


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