Rogue Ales es conocida como una de las mas audaces y exitosas cervecerías artesanales en Estados Unidos. En poco mas de 20 años de existencia, se han convertido en una de las mas emblemáticas cervecerías de Oregon, un estado que ha ido alcanzando la excelencia en el rubro de cerveza artesanal. La fama de esta cervecería se sustenta en una muy regular trayectoria creativa, siendo artífice de grandes creaciones cerveceras, las cuales han ganado múltiples premios en los festivales cerceveceros de mayor renombre. Es una cervecería intrépida y atrevida, cuya obsesión por la excelencia va muchas veces de la mano de su espíritu propositivo al momento de crear nuevas sensaciones. En esa búsqueda es donde han sido capaces de crear las mas originales propuestas cerveceras. Dentro de ellas, debo reconocer, me ha sorprendido su Chipotle Ale, una cerveza única. Como su nombre lo intuye, se trata de una cerveza con la marcada influencia de chile chipotle , para ubicarse dentro de una nueva corriente de estilos cerveceros que se comienza a conocer como Chile Beer.Chipotle Ale es a mi gusto una maravillosa apuesta por brindar algo nuevo al mundo cervecero. Su apariencia es propia de lo que se pudiera esperar de una cerveza con chipotle, con un color cafe rojizo y poca transparencia. La espuma es media, de buena retención, sutilmente condimentada y atrevida. El aroma es maravilloso y marca un preludio a lo que brindara el paladar, con una marcada presencia a chile ahumado que se impone sobre una moderada presencia de fruta y malta dulce. El sabor de esta cerveza es, simplemente, una fiesta donde el centro del mundo es la presencia de un maravilloso chile chipotle ahumado que se presenta desde el primer sorbo y , si bien resalta sobre el resto de sabores, permite distinguir la presencia de maltas tostadas y ricos lúpulos que dejan su sello en un tenue y agradable amargor. El chipotle no pica tanto, pero su presencia parece escalar en cada sorbo, es un sabor que te acompaña. La carbonacion es justa y el balance de cuerpo es casi perfecto, lo que permite tomarla con cierta ligereza a pesar de la influencia que el chipotle va imprimiendo en cada sorbo. Debo confesar que muy probablemente es una de las cervezas mas curiosas y auténticas que he probado, una agradabilísima sorpresa. Ciertamente me gustaría tenerla a la mano y tomarla con mas frecuencia. Para quien tenga la oportunidad de probarla, no lo duden, les garantizo no se van a arrepentir.
Mi Rating: 9.1
cerveza rogue chipotle ale
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